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推荐女性孕中期的豆腐食谱-【新闻】

发布时间:2021-04-11 04:32:35 阅读: 来源:发泡水泥厂家

【健康讯 2016年4月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

孕中期准妈妈可以这么吃豆腐:

一、翡翠豆腐

原料:豆腐5块、菠菜梗200克、花椒油、盐、味精。

做法

1将豆腐上屉蒸一下,去掉水分,切成细丝,然后用凉水过凉,沥净水。

2将菠菜梗洗净,切成八分长的段,放入沸水中焯一下,捞出,放入凉水中过凉,沥净水。

3将豆腐丝和菠菜段装入盘内,浇上热花椒油,撒上盐和味精,拌匀即成。

二、烩豆腐

原料:豆腐4块,黄瓜、胡萝卜各30克,水淀粉15克,香油、植物油、盐、酱油、鲜汤、味精、葱末、姜末。

1将豆腐切成丁,投入沸水中焯一下,捞出沥干水。

2将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成四厘米见方的丁。

3锅放置大火上,加底油,油热后放葱末、姜末炒一下,随即添入鲜汤,加入酱油、盐,烧沸后投入豆腐丁、黄瓜丁和胡萝卜丁,再烧沸;用水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油,出锅即成。

三、琵琶豆腐

原料:豆腐2块、虾400克、小油菜500克、鸡蛋1个(取蛋清),植物油、蒜汁、香油、酱油、蚝油、淀粉、白糖、料酒、盐、姜片、胡椒粉。

做法

1豆腐洗净抹干水分;虾去壳及沙线,加少许盐略腌渍一下,除去水分后拍烂,顺一个方向搅匀,再加入豆腐拌匀;小油菜洗净,入水焯烫,捞出待用。

2取适量植物油放入上述拌匀的材料,蒸5分钟,成型后用小刀取出。

3每块琵琶豆腐撒上少许淀粉,蘸上鸡蛋清,放入热油中炸至微黄色盛起,沥去油装盘。

4热油锅爆香姜片弃去,加料酒、淀粉、酱油、蒜汁、胡椒粉、香油、蚝油、白糖、盐勾芡,煮沸后淋在琵琶豆腐上,伴以小油菜即成。

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