座人封存除氧剂在食品保鲜中的应用研究中

封存除氧剂在食品保鲜中的通过配置相应的附件和实验软件可用于各种材料的裂纹扩大断裂力学和其他各种力学实验应用研究(中)

4试验结果与分析

4.1保鲜龙眼的实验

由表1可见，用除氧剂保鲜龙眼经30d仍无霉菌发生，基本保持原有风味和肉质；不用除氧剂的样品，霉菌第12d开始出现，第16d增多，色香味和质地均变差，第20d腐烂变质。

4.2保鲜葡萄的试验

试验结果表明：用除氧剂2保鲜葡萄45d，脱粒率仅4％，食味好，无霉菌产生；”姚方迪最后说道无除氧剂的样品第15d即出现霉菌，食味差，果肉软烂，脱粒率达38％，第25d脱粒率达75％，且腐烂变质。

4.3贮藏面包的试验

这一样适用于材料弹簧实验机系统 从表4中可见，用除氧剂3封存面包，经20d食味尚可，仍无霉菌产生；而不用除氧剂封存的样品第8d即产生霉菌，食味发馊不能食用。

(待续)

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