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番茄鸡蛋汤面的做法

发布时间:2019-08-17 13:26:17 阅读: 来源:发泡水泥厂家
番茄鸡蛋汤面的做法 番茄鸡蛋汤面的做法

下面给大家说说番茄鸡汤面的做法,非常的好喝哦,很美味的。

果蔬百科番茄鸡蛋汤面

首先

挑选最好的番茄,要肉厚籽红味道较甜完全成熟的旗袍睡裙美女图片番茄,现在市场上很多番茄是放熟的,打开看里面籽还是绿色,这样的番茄做汤太酸很影响口味。言归正传,在煮锅里面放冷水,然后直接把番茄片削进锅里(尽量薄一些,汤才浓),番茄要多放一些,这里最重要的是要冷水放番茄再开火加热,如果水已经开了再放番茄,汤就不好喝了。

番茄鸡蛋汤面的做法第二步

在等待水沸的过程中准备料:将大葱洗净斜切成葱丝一般切半棵到多半棵葱就可以了。把葱丝放在小碗里加盐、香油(香油稍多,但不必没过葱丝)用筷子搅拌均匀,然后再加入酱油(视番茄汤多少而定,一般没过葱丝即可),这里的顺序不可颠倒。

番茄鸡蛋汤面的做法第三步

水沸后不要急于放面或料,把火关小多煮一会,待汤呈淡红色且锅边有一些红色的浮沫时(什吗?没看到?番茄放的少或煮的时间不够),放入上一步调好的料,你可以尝一下,看看咸淡如何然后加入一些味精。

第四步

粉色绸缎唐装美女图片调好味后就可以在滚开的汤里下面了。等待面熟的过程里打好鸡蛋,我有时喜欢在汤里放一些青辣椒,这个看你的口味了,如果要放,那在之前把辣椒洗净切成比拇指指甲大一些的小方片(我的手小,大家酌情吧),因为尖椒不宜煮太熟只要颜色变绿就行了。所以在面有八成熟时放进去,然后将蛋液均匀淋在汤上,用汤勺搅一下就可以关火了。最后要说明的是,你可能注意到,我说面只煮到了八成熟就关掉了,为什么呢?你把锅子端到桌上要一会吧,盛到碗里又要一会吧,板鞋美女图片这两个一会,面就完全熟了,如果你煮到十成再耽误一会,面就泡太软了,还有尖椒也是这样,就是生尖椒泡在刚离火的面汤里,一会也都熟了。

末了再唠叨一句,鸡蛋只要一凝固就不要再煮了,这个在做蛋汤时最明显,鸡蛋煮老了漂在汤上面,汤也不浓,鸡蛋本身也不好吃。这个比较详细,希望对你有帮助,新年快乐